Jaki ser do pizzy wybrać? Mozzarella, parmezan, feta, a może oscypek?
Najlepiej wybierać ser, który dobrze i łatwo się rozpuszcza. W wielu pizzeriach stosowana jest mozzarella starta lub w małych kawałkach. Jeśli postawisz na sery pleśniowe, pamiętaj, że są bardziej słone i dobrze je połączyć z dodatkami warzywnymi, takimi jak pomidory suszone. Na idealną pizzę składa się wiele elementów. Po pierwsze ciasto – musi być chrupiące […]